Formålet med dette nudging forsøg var at undersøge om man kan nudge folk til et sundere valg, blot ved at ændre på størrelsen af kage samt tilgængelighed af æbler. Forsøget blev foretaget af danske iNudgeyou. Ved en konference i København blev 391 personer opdelt i to grupper i pausen. Den ene gruppe fik serveret en normal størrelse kage og hele æbler på et buffetbord. Den anden gruppe fik udskårne æbler og halve stykker kage. Ved sidstnævnte bord spiste deltagerne 84 % mere æble og 30 % mindre kage end ved bordet med hele stykker kager og hele æbler. Tankevækkende….

Læs hele forsøget; æble vs. kage http://inudgeyou.com/archives/3702

Forsøget er også foretaget på skolebørn. Kan man øge børnenes indtag af frugt, når de store stykker frugt skæres op i mindre portioner? Ja, det kan man godt. Resultaterne viste, at kantinens salg af æbler steg med 71 % i forhold til, da frugten var i store stykker. Desuden reduceres spildet (mængden af uspiste æbler) med 48 %. Hvad skete der med mængden af kager? I forsøget bagte man småkagerne i to størrelser. Resultatet blev,at når småkagerne var af mindre størrelse, så konsumeret skolebørnene færre gram småkage. Kalorieindtaget var 25 % (68 kcal) højere hos børnene, der fik serveret kagerne i normal størrelse.

Ugens råd er derfor: køb de mindste småkager eller skær alle kagestykker over i to halvdele. Sæt mini kagerne på bordet sammen med frugt udskåret i små mundrette stykker. Vil du være ekstra snedig kan frugten placeres en anelse tættere på, og kagen en del længere væk. God fornøjelse med forsøget.